Table des restaurants

MENU LA TABLE DE STÉPHANE

Voyagez autour du monde par un mélange de cultures culinaires autour des produits de la mer. 

Stéphane ROGER a imaginé pour vous un menu selon les goûts et les saveurs qu'il affectionne particulièrement.

Des plats confectionnés chez vous, pour vous et vos invités à partir de produits frais…  Autant de produits et d'associations qui régaleront vos papilles et celles de vos invités.

Compte tenu du temps de réalisation de ce menu n'est proposés que le soir et Stéphane viendra cuisiner chez vous dès le matin.

 

MENU "LA TABLE DE STÉPHANE"

Stéphane ROGER vous propose une prestation raffinée autour des produits*

de la Terre et de la Mer.

- Tarif à la table - 

Menu 1 entrée - 1690 €

Menu 2 entrées - 1990 €

- 1 Table de 6 personnes -

- Un menu unique pour la table - 

Surprenez vos invités en faisant cuisiner et servir ce menu chez-vous

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Mise en bouche

Anchois

Œufs de truite

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Saumon Label Rouge

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Bisque du moment / Royale de foie gras 

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Entrées

Gambas

(Gambas cuite au naturel à 54°C / Sauce chimichurri / Avocat / Coriandre)

Ou

Millefeuille de langoustines

(Langoustines flambées au whisky / Foie gras poêlé / Mangue / Fruit de la passion)

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Plat

Raviole de tourteaux en bouillon Thaï

(Tourteau / Raviole maison à base de farine de blé / Gingembre / Sésame / Oignons / Sauce poisson / Sauce soja)


Ou

Homard en sauce vierge

Homard poché au beurre demi-sel / Sauce vierge extra à la façon du Chef / Avocat / Panisse 

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Dessert

Pavlova Coco 

(Meringue / Noix de coco / Mangue / Passion)​

Ou

Macaron Framboise


Ou

Crémeux au chocolat / Croquant pistache / Soupe de fruits rouges

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(*) Ce menu reste soumis aux arrivages en poissonnerie

​Vous avez un besoin particulier, une information à lui transmettre ou encore un renseignement à lui demander ? contactez-le.

* Compte tenu des délais d'approvisionnement de certains produits, ce menu est à commander 1 mois à l'avance.

Les tarifs comprennent les ingrédients, la préparation du repas, le service à table et le nettoyage de la cuisine.

Frais de déplacement à prévoir en sus.

Des options sont possibles et disponibles sur devis :


2ème plat

Fromages

 

CONTACT

Stéphane ROGER

Votre prestation raffinée et personnalisée par Attractive Cooking pour vos évènements en région centre-Val-de-Loire

Cher - Indre - Nièvre - Indre-Et-Loire - Loir-Et-Cher - Loiret - Allier

06 50 46 51 20

Merci pour votre envoi !