06 50 46 51 20
MENU LA TABLE DE STÉPHANE
Voyagez autour du monde par un mélange de cultures culinaires autour des produits de la mer.
Stéphane ROGER a imaginé pour vous ces menus selon ses goûts et les saveurs qu'il affectionne paritairement.
Des plats confectionnés chez vous, pour vous et vos invités à partir de produits frais… Autant de produits et d'associations qui régaleront vos papilles et celles de vos invités.
Compte tenu du temps de réalisation de ce menu n'est proposés que le soir.
MENU "LA TABLE DE STÉPHANE"
Stéphane ROGER vous propose une prestation raffinée autour de produits de la mer.
- Tarif a la table -
Menu 1 entrée - 1690 €
Menu 2 entrées - 1990 €
- 1 Table de 6 personnes -
- Un menu unique pour la table -
Surprenez vos invités en faisant cuisiner et servir ce menu chez-vous
***
Mise en bouche
Anchois
-
Œufs de truite
-
Saumon Label Rouge
***
Entrées
Gambas
(Gambas cuite au naturel à 54°C / Sauce chimichurri / Avocat / Coriandre)
Ou
Ceviche de daurade exotique
(Daurade / Fruit de la passion / Mangue / Avocat / Coriandre / Vanille)
Ou
Millefeuille de langoustines
(Langoustines / Foie gras poêlé / Mangue / Fruit de la passion)
***
Plat
Raviole de tourteaux en bouillon Thaï
(Tourteau / Raviole maison à base de farine de blé / Gingembre / Sésame / Oignons / Nuoc mam)
Ou
Filet de merlu en sauce vierge
Filet de Poisson blanc du moment* / Sauce vierge à ma façon / Avocat / Panisse
***
Dessert
Crêpes façon Suzette
Ou
Millefeuille Mangue-Passion
***
(*) Selon arrivages en poissonnerie
Vous avez un besoin particulier, une information à lui transmettre ou encore un renseignement à lui demander ? contactez-le.
*Ce menu est à commander 1 mois à l'avance.
Les tarifs comprennent les ingrédients, la préparation du repas, le service à table et le nettoyage de la cuisine.
Frais de déplacement à prévoir en sus.
Des options sont possibles et disponibles sur devis :
2ème plat
Fromages
CONTACT
Stéphane ROGER
Votre prestation raffinée et personnalisée par Attractive Cooking pour vos évènements en région centre-Val-de-Loire
Cher - Indre - Nièvre - Indre-Et-Loire - Loir-Et-Cher - Loiret - Allier
06 50 46 51 20