MENU DE SAISON

Partagez son univers culinaire au gré des saisons

Stéphane ROGER a imaginé pour vous ce menu selon ses goûts et ses inspirations automnales.

Des plats confectionnés chez vous, pour vous et vos invités à partir de produits frais… Autant de produits et d'associations qui régaleront vos papilles et celles de vos invités.

Compte tenu du temps de réalisation de ce menu cette prestation n'est proposée que le soir.

MENU "DÉCOUVERTE AUTOMNALE"

Vous souhaitez recevoir avec un menu parfumé, original et raffiné autour des produits d'automne, Stéphane ROGER vous propose d'installer sa table automnale chez vous le temps d'une soirée pour un menu tout compris. Courses, cuisine, service à table et rangement de la cuisine comme à son arrivée. Vous n'aurez rien à faire si ce n'est de lui laisser votre cuisine en journée pour qu'il prépare votre repas.

Menu en 4 temps - 115€/p.

- 5 personnes minimum -

Surprenez vos invités en faisant cuisiner et servir ce menu chez-vous

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Mise en bouche

Selon le marché

Entrée

Butternut confite au foin de Crau, Noix de Saint-Jacques et beurre de mandarine

Huîtres de Marennes en chaud et froid, sabayon au vin moelleux et duxelles de champignons

Plat

Selle d'agneau en croûte de foin de Crau, jus d'agneau aux cèpes, purée de patate douce

Dos de cabillaud cuit au naturel, sauce vierge

Grenadins de veau basse température, jus de cèpes, purée lisse et petits légumes

Dessert

Marquise au chocolat, soupe de grenades, griottes et croustillant pistaches

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Vous souhaitez réserver une date, vous avez une information à lui transmettre ou encore un renseignement à lui demander ? contactez-le.

Les tarifs comprennent les ingrédients, la préparation du repas, le service à table et le nettoyage de la cuisine.

Frais de déplacement à prévoir en sus.

Des options sont possibles et disponibles sur devis :

Cocktail champagne* framboise maison
Bouchées apéritives

Fromages

Eau, Vins naturels*.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

CONTACT

Stéphane ROGER

Un service haut de gamme pour vos évènements en région centre-Val-de-Loire
Cher - Indre - Nièvre - Indre-Et-Loire - Loir-Et-Cher - Loiret - Allier

06 50 46 51 20